CERTIFICACIÓN SCA PARA BARISTA
Tu certificación de barismo de la SCA (Specialty Coffee Association)
no sólo avala tus habilidades como experto del café, sino que tiene validez en cualquier parte del mundo.
No importa si quieres profesionalizarte, abrir tu cafetería o viajar a trabajar a otro país,
tu certificación de la SCA te avala como un barista experto internacionalmente
CDMX Tel: 55 53 50 14 15
Puebla Tel: 222 2326795
GDL Tel: 33 5351 6653
CERTIFICACIÓN SCA PARA BARISTA
Tu certificación de barismo de la SCA (Specialty Coffee Association)
no sólo avala tus habilidades como experto del café, sino que tiene validez en cualquier parte del mundo
No importa si quieres profesionalizarte, abrir tu cafetería o viajar a trabajar a otro país,
tu certificación de la SCA te avala como un barista experto internacionalmente
¿Para quién son nuestros cursos?
En EMCEBAR capacitamos a emprendedores de cafetería que quieren iniciar su negocio, baristas que buscan dominar sus técnicas y a amantes del café que buscan aprenderlo como hobby.
Quiero ser Barista
Aprende desde cero a preparar bebidas calientes, frías y de especialidad con máquinas e insumos profesionales.
Ya Soy Barista
¡Profesionalízate! Demuestra tus habilidades y dominio del arte del café certificándote con la SCA
Quiero poner mi cafetería
Nuestros cursos de cafetería te llevan desde cero a cumplir tu sueño de tener un negocio rentable y único
Soy Empresa o Corporativo de Café
Te ayudamos a capacitar a tus empleados y a certificar grupos de más de 3 baristas para realzar tu marca
¿Para quién son nuestros cursos?
En EMCEBAR capacitamos a emprendedores de cafetería que quieren iniciar su negocio, baristas que buscan dominar sus técnicas y a amantes del café que buscan aprenderlo como hobby.
Quiero ser Barista
Aprende desde cero a preparar bebidas calientes, frías y de especialidad con máquinas e insumos profesionales.
Ya Soy Barista
¡Profesionalízate! Demuestra tus habilidades y dominio del arte del café certificándote con la SCA
Quiero poner mi cafetería
Nuestros cursos de cafetería te llevan desde cero a cumplir tu sueño de tener un negocio rentable y único
Soy Empresa o Corporativo de Café
Te ayudamos a capacitar a tus empleados y a certificar grupos de más de 3 baristas para realzar tu marca
¿Por qué es importante certificarte?
El café siempre ha sido un negocio rentable y divertido, pero en los últimos años se ha vuelto aún más especializado. Con la gran cantidad de cafeterías novedosas que están abriendo, la competencia para los baristas se ha vuelto cada vez más dura. Hay una gran necesidad de profesionalizarse, de tener documentos que avalen los conocimientos.
Por eso, para los baristas hoy más que nunca es muy importante certificarse y no perderse de las grandes oportunidades que ser reconocido por una institución internacional como la SCA ofrece, no sólo en México, sino en todo el mundo.
Al ser la asociación de café más importante del mundo, los baristas certificados por la SCA tienen muchas más oportunidades de triunfar en el emocionante y muy competitivo mundo del café.
¿Por qué es importante certificarte?
El café siempre ha sido un negocio rentable y divertido, pero en los últimos años se ha vuelto aún más especializado. La competencia para los baristas se ha vuelto cada vez más dura y hay una gran necesidad de profesionalizarse, de tener documentos que avalen los conocimientos.
Para los baristas hoy más que nunca es muy importante certificarse y no perderse de las grandes oportunidades que ser reconocido por una institución internacional como la SCA ofrece, no sólo en México, sino en el mundo.
Al ser la asociación de café más importante del mundo, los baristas certificados por la SCA tienen muchas más oportunidades de triunfar en el emocionante y muy competitivo mundo del café.
¿Qué cursos de la SCA Certificamos?
Tenemos una variedad de opciones para certificarte en la SCA, estos son cursos básicos de distintos temas que aprenderás a dominar en los cursos para obtener tu reconocimiento de validez internacional después de tu examen.
Introduction to Coffee
El curso de Introducción al café aborda los orígenes del café y los parámetros actuales del grano.
Descubrirás la cadena del café: el cultivo, clasificación, proceso, tueste y preparación.
Curso recomendado para personas que inician, apasionados y profesionales del café. Con este curso tiene la posibilidad de obtener un certificado oficial de la SCA (Specialty Coffee Association), la asociación internacional enfocada en el café más importante.
Para obtener tu diploma, deberás hacer un examen online. Es el primer módulo de la capacitación integral del SCA Coffee Skills Program, un programa especializado con varios cursos para profesionales del café.
Temario del curso:
- Historia del café
- Cafetales: especies y varietales
- Diferencias entre arábica y robusta: producción, mercado y resultados en taza
- Cosecha y técnicas de procesamiento: selección manual o mecánica; lavados, honey y naturales
- Tuestes, blends y empaque: diferencias en el tueste y mezclas
- Bases del barismo y las máquinas de café
- Extracción del espresso: molido, peso, compactación y tiempos de extracción
- Introducción a la catación profesional: acidez, amargor, cuerpo, final y sensaciones aromáticas
- Otros métodos de extracción
- El mundo del café de especialidad: bases y tendencias
Barista Skills Foundation
En este curso aprenderás las nociones básicas que todo barista debe dominar en su búsqueda del espresso perfecto y las bebidas principales de la cafetería.
Es recomendable que tomes antes el curso de Introducción al Café para que puedas relacionar tus conocimientos y la práctica que aprenderás en este programa. El curso parte del conocimiento del café, la máquina de espresso y la preparación de bebidas. Es una base para preparar extracciones más complejas y deliciosas.
Temario
- El café: historial, especies, variedades
- Procesamiento del café: recolección y beneficiado húmedo y seco
- Introducción al tostado y mezcla para espresso
- La máquina de espresso: diferencias y características básicas
- Evaluación del café correcto para una cafetería
- Preparación del espresso: dosificación, molido y compactación
- Cremado de la leche para cappuccino y latte: ejemplos y reglas
- Preparaciones italianas clásicas: latte, macchiato, espressos, cappuccinos
- Introducción a la catación de espressos
- Limpieza y mantenimiento básico de la máquina de espresso
Para obtener tu diploma, deberás hacer un examen online.
Brewing Foundation
Este curso está diseñado para introducir habilidades y conocimientos a personas apasionadas en producir un gran café preparado, ya sea en aeropress, V60, prensa francesa, Chemex u otros métodos. No se requiere experiencia previa. En este curso aprenderás:
Temario
- Introducción a la extracción: proporciones de extracción, técnicas de vertido, turbulencia y otros factores
- El concepto de TDS, extracción y concentración
- Variables de extracción en café: relación agua-café, tamaño del molido, tiempo, temperatura del agua y turbulencia
- Cambios de la extracción: temperaturas, granulometría y filtros
- Herramientas para métodos de extracción: aeropress, V60, prensa francesa y Chemex
- El mundo del cold brew (preparaciones en frío)
Para obtener tu diploma, deberás hacer un examen online.
¡Tu Decides Donde Tomar los Cursos!
Conoce Nuestras Fechas y Horarios
En CDMX, Puebla y Guadalajara
Lunes a Sábado: 9:00 am - 5:00 Pm
Aparta Tu Fecha al: 55 53 50 14 15
¿Qué es la SCA?
La Specialty Coffee Association es una asociación civil, sin ánimo de lucro, que se origina en EUA y Europa, que representa a miles de profesionales del café.
Esto incluye a productores, baristas, técnicos y profesionales de café del mundo. La SCA ofrece programas educativos para todo tipo de profesionales del café.
El programa más popular es el Coffee Skills Program (Programa de habilidades de café), que contiene cursos como: Introducción al café, Habilidades de barista, Preparación de café, Café verde, Tostado y Catación.
¿Qué es la SCA?
La Specialty Coffee Association es una asociación civil, sin ánimo de lucro, que se origina en EUA y Europa, que representa a miles de profesionales del café.
Esto incluye a productores, baristas, técnicos y profesionales de café del mundo. La SCA ofrece programas educativos para todo tipo de profesionales del café.
El programa más popular es el Coffee Skills Program (Programa de habilidades de café), que contiene cursos como: Introducción al café, Habilidades de barista, Preparación de café, Café verde, Tostado y Catación.
¿Cómo es el proceso para certificarte?
¡Es muy fácil! Para los cursos foundation, la SCA permite hacer todo el proceso presencial u online. A continuación los pasos:
- 1- Toma nuestros cursos presenciales para barista
- 2- Solicita el material de estudio para la certificación
- 3- Comunícanos que estás listo para hacer el examen
- 4-Resuelve el examen online en la plataforma de la SCA
- 5- Recibe tu certificado oficial de SCA en PDF (en 60 a 120 días)
¿En qué modalidades se pueden tomar los cursos?
Tenemos paquetes con los que puedes prepararte para tus certificaciones de la SCA tanto presenciales en nuestras instalaciones de CDMX, Puebla y Guadalajara como online. Ambos te brindan las herramientas que necesitas para tu examen de la SCA.
Para tomar tu examen, activaremos tu evaluación en la plataforma de la SCA, esta es en línea y la puedes presentar desde tu hogar. Antes de que realices la evaluación haremos un repaso general contigo para que estés listo y te certifiques.
¿Cuáles son los beneficios de
certificarse con la SCA?
Al ser la institución de café más prestigiosa del mundo, tu certificación de la SCA te avala como un profesional del café a nivel internacional, reconociéndote como un experto en los estándares del área de café en la que te hayas preparado. Además, tu certificación puede traerte otros beneficios como:
¡Sube de puesto!
Una persona capacitada y con credenciales siempre tendrá prioridad al momento de conseguir un mejor trabajo o puesto, tu certificación de la SCA puede ayudarte a ascender mucho más rápido.
Que te reconozcan en todo el mundo
tu diploma de la SCA avala tus conocimientos y habilidades como barista y experto de café en todas partes del mundo. No importa si quieres trabajar en Estados Unidos, Europa o América Latina, tu certificación de la SCA respalda lo bueno que eres en donde estés.
¿Cuál es la validez de mi certificado SCA?
La validez del certificado de SCA es global, ya que hay representantes de la SCA en más de 40 países del mundo y muchos otros países dan gran reconocimiento a la SCA.
Es el único certificado global para profesionales de café. El certificado tiene validez en tu currículum y en varios países del mundo.
Conviértete en un experto en café
al tomar tus cursos de la SCA estarás accediendo a la asociación más prestigiosa de café y sus conocimientos y métodos. No permitas que traten de apantallarte, aprende de los mejores para ser el mejor.
Soy internacional, ¿me sirve?
Aunque todas nuestras modalidades te capacitan para ser un barista profesional, la SCA tiene validez internacional al ser la asociación de café más importante del mundo.
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en CDMX, Puebla y Guadalajara
SEDE MÉXICO
Medellín 233, Col. Roma Sur, Alc. Cuauhtémoc, Ciudad de México, CDMX.
SEDE PUEBLA
Av. Juárez 2916 Int. 105, Colonia La Paz.
SEDE GUADALAJARA
Enrique Díaz de León Norte #99 (Esq. Independencia), Col. Americana, Guadalajara, Jal.
¿Qué otras certificaciones tenemos?
En EMCEBAR sabemos que hay distintas necesidades para los baristas, por eso, además de la certificación de la SCA, también contamos con otras opciones para profesionales del café
Certificación SEP CONOCER
La única certificación para preparación de bebidas de café avalada por el Gobierno de México
Secretaría del Trabajo
Como agente capacitador externo de la STPS te expedimos una constancia de capacitación al terminar tus cursos