Día 1: Taller Integral de Barismo

Incluye:

-Introducción al mundo del café (producción, consumo y tueste)
-Introducción al barismo (práctica el espresso perfecto)
-Bebidas calientes (ristretto, doppio, americano, latte, capuccino, chai latte, etc.)

-Brew bar: Métodos de extracción

Día 2: Taller de Negocios de cafetería

Incluye:
-Cómo iniciar tu cafetería (trámites, ubicación, máquina de café, etc.)
-Administración de cafeterías (planeación, compras, inventarios, etc)
-Gestión y manejo de cafeterías (manejo de barra, marketing, RH, etc.)
-Servicio al cliente (atención a quejas, propinas, sugerencias)

Día 3: Taller de bebidas frías y costeo

Incluye:
-Bebidas frías (sodas italianas, tisana helada, capucciono helado, chamoyada, etc.)
-Frappes de especialidad (frappé de café y especialidad, taro, chai, matcha, etc.)
y smoothies (smoothies de frutas, smoothies de leche, malteada original, etc.)
-Costeo de menú (cuánto vas ganar, fijación de precios, promociones, etc.)

Día 4: Arte Latte y Cocte con Café

Arte Latte 1:
Leche y cremado correcto
Técnicas de caída libre, etching y plantillas
Práctica y ejercicios (monje y corazón)
Coctelería con café:
Café cubano
Café irlándes
Café Vienés
Mezcalillo
Tequillafé
Carajillo y más.