Top 5 las Mejores Máquinas de Café para Negocio
Entender de máquina de café para negocio es difícil. Al iniciar una cafetería, es la decisión más importante. Y como barista, es tu herramienta principal de trabajo. En este post Cursos Barista Café escogimos el top #5 de las mejores máquinas de café para que montes como se debe tu negocio. ¡Elige la correcta para tu cafetería!
Hay tantas máquinas como hay personalidades. Hay máquinas españolas, italianas, americanas, alemanas y de muchos países. En este artículo, nos fijamos en la calidad con que la máquina extrae el café. Pero... si quieres que te ayudemos a elegir la máquina de acuerdo con tu presupuesto, tenemos el curso Cómo Iniciar tu Cafetería, o si quieres usar bien la máquina: nuestros cursos de barismo.
ÍNDICE
Antes de comenzar me gustaría mostrarte este receta de bebidas para cafeterías que se diseñó pensando en los emprendedores de esta maravillosa industria, se trata de un PDF gratuito que te enseña las bebidas más importantes que deberían estar en tu menú:
Recetas de café para cafeterías [pdf]
¿Cuánto cuesta una cafetera?
Los precios de una máquina de café varían por distintas razones, pero sobre todo por dos: si hablamos de una cafetera doméstica, sus costos van desde $500 MXN ($23 USD) hasta $3000 MXN ($138 USD); por otro lado, si nos referimos a una cafetera profesional para negocio (por lo regular de 2 grupos) puedes encontrarlas desde $20000 MXN ($921 USD) hasta $100000 MXN ($4600 USD).
Por supuesto que estos números pueden variar si contemplamos factores como el tipo de cafetera (prensa francesa, cold brew, de goteo, etc.), si es de uno o dos grupos o si es semiauntomática, automática o superautomática.
Cafeteras para negocio hay en todos colores, marcas y especificaciones. Para escoger la máquina de espresso correcta, hay que tomar en cuenta muchos factores: número de tazas por hora, corriente eléctrica, calidad del café, precio y adaptaciones hidráulicas. Además, en el caso de máquinas para barras móviles y eventos, necesitan ser portátiles. No es una decisión fácil. A continuación, nuestras 5 recomendaciones.
¿Cuál es la mejor marca de cafeteras profesionales?
Las mejores marcas son italianas, debido a la tradición y patentes que tienen. Pero todo depende del presupuesto para iniciar la cafetería, el número de grupos, el tipo de electricidad que se utilice, el tipo de máquina y otros aspectos mecánicos importantes.
Existen excelentes marcas como:
- Italianas: Cimbali, San Remo, Simonelli, Gaggia, FAEMA, La Pavoni.
- Europeas: Jura (Suiza), Krups (Alemania), Miele (Alemania), Iberital (España), Ascaso (Barcelona).
Sin embargo, la mejor marca de cafeteras es la que se adapte a las necesidades de tu cafetería.
M39 Te Dosatron (La Cimbali)
Comenzamos nuestro recuento de las mejores cafeteras con una de la marca La Cimbali: la M39 Te Dosatron.
Esta es una máquina diseñada para negocios como bares, restaurantes o cafeterías. Una de sus ventajas más notables es que con su Turbosteam Milk 4 se pueden obtener cuatro cantidades diferentes de crema con una misma dosis de leche.
La M39 Te Dosatron está pensada para preparar las tazas de café a la mayor brevedad posible y con el mínimo esfuerzo, gracias a su sencilla botonera de programación. Así tu cliente disfrutará de una bebida de calidad con una de las mejores máquinas de café.
Esta máquina de café está valorada en aproximadamente $70 000-80,000 MXN (unos 3,500-4,000 USD). Hay distribuidores de la marca Cimbali en todo México, Colombia, Chile y Latinoamérica.
Aunque recuerda, es importante diseñar tu menú y concepto antes de comprar una cafetera. Por ello te recomiendo nuestros cursos de cafetería, te ayudarán a escoger bien tu menú, concepto, máquina y bebidas. ¡Ahorrarás mucho dinero!-
Aurelia II V (Simonelli)
Vayamos ahora con la cafetera industrial Aurelia II V de la marca Simonelli. Este modelo se refiere a una variación del mismo donde se incluye una dosificación volumétrica.
Con esta máquina el barista podrá ajustar el tiempo de extracción de una mezcla específica, para así tener la misma cantidad de café en la taza. Además, las máquinas Simonelli tienen excelentes molinos.
Considera también que este modelo cuenta con 2 varillas de vapor (hechas de acero inoxidable) y un economizador de agua caliente.
Esta máquina de café está valorada en aproximadamente $160 500 MXN (unos 8,000 USD).
Dale una leída a nuestro artículo 5 Tips para ser un buen barista.
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New Start (Astoria)
En el tercer puesto tenemos a la marca Astoria con su modelo New Start, una solución semiautomática para cafeterías; con una producción de 240 tazas de espressos por hora, o bien, 180 de capuchinos.
Junto con el ensamblado de acero inoxidable, el portafiltro adicional y el manómetro doble, esta máquina de café para negocios se convierte en una perfecta opción para quienes inician su cafetería.
Esta máquina de café está valorada en aproximadamente $50 000-60,000 MXN (unos 2,500-3,000 USD).
¿Sigues confundido? Asesórate con nosotros al (55) 5350-1415 o al Whatsapp +52-1-55-2764-9177.
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BAR 2 (La Pavoni)
Para este puesto ya hablamos de palabras mayores, y qué mejor que hacerlo con la marca La Pavoni con su modelo BAR 2. Una máquina de café semiautomática.
Este tipo de cafetera te garantiza una bebida excelente para el menú de tu cafetería. El BAR 2 tiene una capacidad de 14 litros en su caldera. Y dado que es de dos grupos, cada uno tiene una estabilidad térmica termosifónica.
Además, esta es considerada una de las cafeteras más rápidas en cuestión de recuperación de presión y calor.
Esta máquina de café está valorada en aproximadamente $130 000 MXN (aprox. 6,500 USD).
Ver esta máquina.
¿Has pensado en adquirir una máquina usada o una nueva? ¿En tu país no sabes de distribuidores? Nos encantaría asesorarte, como hemos asesorado a miles de alumnos en nuestros cursos. Te invito a ver nuestros Cursos de Barista y Cafeterías, o puedes ver nuestro artículo: Máquina de café nueva vs usada.
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Capri (SanRemo)
En nuestro primer lugar colocamos a una de las mejores cafeteras italianas en el mundo del café, y de las más recomendables en México.
Si me preguntan cuál cafetera ofrece la mejor experiencia al preparar y probar un café, sin duda me referiría al modelo Capri, gracias al perfecto calentamiento eléctrico y automatismos incluidos como funciones.
Su consumo es de 220 Voltios, así que cualquier conocedor de las mejores máquinas de café te dirá que es una buena opción.
Sus manómetros de presión de bomba y de caldera la hacen ideal para un barista que busca eficiencia y velocidad para un negocio.
Conoce los utensilios que necesitan los baristas profesionales en nuestro post Herramientas del Barista.
Esta máquina de café está valorada en aproximadamente $57 400 MXN (menos de 3,000 USD). Recuerda, hay varias opciones de menor precio. Contáctanos para asesorarte.
Ver esta máquina.
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¿Cómo Escoger la Cafetera para Mi Negocio?
Hasta ahora viste marcas. Pero hay muchos factores para elegir la máquina. Depende de tu presupuesto y para qué la vayas a utilizar. Cada cafetería es distinta, cada concepto es diferente. Si es para negocio, toma las siguientes recomendaciones:
- En la mayoría de las ocasiones, se debe de comprar una máquina de 2 grupos.
- No es recomendable una máquina automática o superautomática (las que solo aprietas un botón), ya que casi siempre se pueden preparar menos bebidas. Además, cambia el sabor del café, por lo que es mejor optar por una semiautomática.
- Si ves que tu negocio tiene un gran potencial, o bien va en un notable crecimiento, entonces es mejor que escojas a tu cafetera con un consumo de 110 Voltios, aunque es preferible la de 220 Voltios.
- En tu presupuesto, recuerda guardar dinero para el resto de tu cafetería: licuadora industrial, hornos (si los necesitas), barras de café, insumos y nómina del personal. ¡Recuerda hacer tus números antes de comprar la máquina de espresso!
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¿Todavía no estás seguro de qué máquina te conviene?
Esperamos que este top te haya ayudado para elegir mejor la cafetera de tu negocio. Pero recuerda que el equipo no lo es todo, también debes considerar aspectos como la eficiencia del barista o el mobiliario de tu local. Si necesitas aprender más sobre cómo iniciar tu cafetería y la maquinaria que requieres, entonces mira nuestro Curso Cómo Iniciar una Cafetería.
En este curso también te damos otros conocimientos que van más allá de elegir el equipo para cafetería, así que si necesitas apartar tus fechas, te invitamos a que te comuniques al (55) 5264 8159 o nos mandes un mensaje al:
Por favor déjanos tus comentarios para saber qué te pareció el artículo, así como tus dudas. También puedes decirnos sobre qué temas te gustaría que habláramos en futuros posts de café, barismo y cafeterías.
| Jezrrel López Redactor en Cursos barista café |
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Jez no puede empezar el día sin café. Miles de personas leen sus artículos sobre esta bebida y cómo hacerla rentable, conoce más de su trabajo aquí. Mira los cursos que él te recomienda o pide informes de los mismos por Whatsapp:
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Jezrrel dice:
¡Qué bien que te haya resultado útil Erika! Te invito a seguir leyendo más sobre barismo en nuestro blog. Saludos.
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Es bueno saber que te ha sido de ayuda el artículo Gabriela, espero leerte pronto.
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Por nada Álvaro, es un gusto saber que te ha servido la información. Esperamos leerte pronto.
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Gracias Ivonne, en verdad espero que te haya servido, te invito a seguir leyendo más de nuestro blog de barismo. Saludos.
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Luis Londono dice:
Muchas gracias por sus accesorias para comprarme una buena máquinas italianas para preparar un buen café expreso me gusta la pavoni de dos grupos
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Es bueno saber que te ha servido Luis, y en efecto, la marca La Pavoni es de las más confiables para preparar una buen taza de café, en lo personal me agrada por su estabilidad térmica y sistema para ahorro de energía. Espero me cuentes en el futuro si la adquiriste o no. Saludos.
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Claro que sí Dirly, en verdad espero que adquieras tu propia máquina y elijas (de las que cito en este artículo) la que más te convenga. Aunque personalmente te sugiero que consideres La Pavoni, siempre son confiables. Recuerda que nosotros te podemos ayudar en la capacitación para abrir tu cafetería y cómo usar la máquina en nuestro Curso cómo iniciar una cafetería. Espero leerte pronto.
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Haydee dice:
que opinan de la marca Williams Sonoma Cafetera SMEG, Cafetera espresso programable Cuisinart, máquina de Café Espresso Capresso , Calvi KRUPS , quiero abrir una pequeña cafetería, la verdad no tengo un presupuesto muy grande, veo estas maquinas y son un poco mas accesible los precios, pero tampoco quiero perder lo poco que pueda invertir en una maquina que se descomponga en un dos por tres.
saludos,
gracias por compartir su información es muy interesante.-
Qué tal, por lo que preguntas, la mayoría de los modelos que expones son buenos, sin embargo, ninguno de ellos te servirá ya que solo hablas de cafeteras en versiones domésticas, es decir, que aunque producen un café de calidad, su tiempo de vida industrial es muy limitado. Dicho en otras palabras, la producción de este tipo de cafeteras se limita hasta un máximo de 12 tazas al día, incluso algunas solo llegan a 5.
Te pongo un ejemplo, una cafetera Calvi Krups es buena porque cuenta con 15 bares en su bomba de presión, lo que ayuda a obtener un mejor sabor (aunque también depende del café que uses), sin embargo, su limitada producción de tazas no alcanzará a satisfacer la demanda de un día para una cafetería.
A pesar de que quieras abrir una cafetería, toma en cuenta que uno de los gastos clave siempre será la cafetera, incluso si quieres emprender una pequeña, debes considerar una industrial ya que tu fuente de ingresos (y principal negocio) será el café. Si deseas economizar, puedes considerar adquirir una cafetera usada, aunque siempre es más recomendable una nueva. Si quieres más información de esto aquí te dejo otro de mis artículos: Máquina de café usada o nueva.
Toma en cuenta que existen ferias de café donde los proveedores de máquinas dan precios más bajos por el evento, y muchos brindan la facilidad del crédito. Pero esto es algo que deberás trazar muy bien en un plan de inversión, dentro de tu plan de negocios.
La única manera en la que podría convenirte una cafetera doméstica, es solo si tu negocio es el de vender cupcakes, pasteles o algún tipo de postre, cuyo complemento sea el café, es decir, que la bebida no sea tu producto principal a vender. Y aún así no hay garantía de que alguna de las marcas que mencionas aguante el uso que se le dará.
Espero haberte ayudado. Te recuerdo que en el curso Cómo iniciar una cafetería puedes asesorarte en más temas como este. Saludos, y espero leerte pronto.
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Hola Carlos, los precios no están en dólares sino en pesos mexicanos (MXN), pero ya en futuros artículos estaremos subiendo el contenido con precios USD, por el momento te dejo este conversor de moneda, estoy seguro de que te será útil. Saludos.
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Francisco Javier dice:
Hola, una pregunta, para un restaurante pequeño, que el café es importante, pero no tan grande la venta como una cafeteria, que me recomendarían? La Pavoni New Start?
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Qué tal Francisco, en tu caso, dado que inicias un restaurante y no una cafetería, no tendrías como fuente principal a la bebida, pero hay que tomar en cuenta que si sirves desayunos, entonces seguramente muchos de tus comensales querrán acompañar su comida con un buen café; por tanto, una cafetera doméstica queda descartada.
Sobre las máquinas que preguntas, cualquiera de este top te será de utilidad, sin embargo, imagino que tu principal preocupación es el costo. Por ello te recomiendo más, como dices, la New Start Astoria; pero debes considerar que por el año puede que los precios ya estén más elevados a lo que aquí expongo, por ello es mejor que lo consultes directamente con el fabricante Astoria.
Y en el caso de una La Pavoni también es una magnífica opción, solo que su inversión será por mucho mayor. El gasto depende de qué hayas plasmado en tu plan de negocios en cuanto a capital con el se cuente.
Espero haberte ayudado, nos leemos pronto.
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Duniesky dice:
Hola necesito comprar una maquina de café por favor mandar contacto y donde los puedo ubicar gracias
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Hola Duniesky, nosotros no somos fabricantes, damos consultoría para iniciar cafeterías. Los datos que pides los he dejado a lo largo del artículo en cada máquina con la frase "Ver esta máquina", en cada enlace encontrarás algunas formas de contacto que necesitas para adquirir tu máquina, te sugiero volver al índice ↑ para visualizar la lista de máquinas. Te deseo suerte con ello. Saludos.
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michelle dice:
oye tengo 90 mil pesos de inversión ¿me alcanza para una cafetería chica? saludos
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Hola Michelle, $90 000 MXN es una inversión considerable, sin embargo, hasta para una cafetería pequeña es ligeramente insuficiente, ya que aparte de considerar la máquina, hay otros gastos que no puedes omitir, principalmente el de equipo, local y permisos; lo cual puede ascender a $130 000 MXN como mínimo. De hecho hablo de este tema en otro de mis artículos, aquí te lo dejo: Cómo poner una cafetería con poco dinero.
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Davi guerrero dice:
Después de leer tu artículo, creo que buscas dar máquinas asequibles y "de batalla" de cualquier manera siento que falta precisar detalles en varias áreas. La Capri Deluxe, por ejemplo desperdicia agua, ya que hay que estabilizar los grupos antes de utilizarla. por otro lado, la caldera suele estar demasiado caliente. eso quema el café. las botoneras de las máquinas automáticas suelen ser de vida útil corta.
una guía útil para identificar marcas. pero poco funcional a la hora de buscar calidad en la extracción y en las emulsiones
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Hola Davi, en efecto, tal y como lo afirmas, aquí expongo máquinas más accesibles para los emprendedores, quizás no tanto dirigidas para baristas profesionales, si hiciera ello pondría equipos arriba de $70000 MXN. Lo hago con el fin de que los emprendedores de cafetería tengan un equilibrio entre calidad de máquina y costos.
Coincido contigo en que una cafetera automática no siempre es la mejor opción, por eso prefiero las líneas italianas y semiautomáticas; puede que la Capri tenga algunas desventajas, pero aun así soy de la postura de que produce un buen café para negocio. También me gustaría oír tu opinión sobre cuál consideras como buena opción. Saludos.
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Gerardo Gutiérrez dice:
Hola,
Tengo entendido que la mejor marca de cafeteras son la Simonelli y que por años sigue siendo la marca oficial del Concurso Mundial de Baristas, coticé esas máquinas y está por debajo del precio que mencionas y hay otras opciones económicas y con la misma calidad de Aurelia que son las Appias también de Simonelli.-
Qué tal Gerardo, en efecto, coincido con varias de las cosas que expones. Pienso que la Simonelli es de las mejores marcas, aunque personalmente sigo siendo más partidiario de las SanRemo, quizás me falte probar más modelos de la Simonelli. En cuanto los precios son solo costos que por mi parte también he recolectado de varios lugares, sé que es posible que encuentres algunos de estos modelos en costos aun menores, por ejemplo, incluso en plataformas de tiendas online he visto cafeteras Aurelia hasta en $75000 MXN (incluso más bajo).
No puedo estandarizar puntualmente los precios, eso sería imposible, ya que hay varios factores para la cotización de una máquina, por ejemplo (y más común), si se trata de una cafetera usada, si se consigue con el fabricante, si se adquiere a crédito, si se consigue en alguna feria de café (donde los precios usualmente son más bajos), etc.
Y sobre lo que tratas de máquinas mejores y con precios más accesibles, sí, estoy de acuerdo, pero no quise alargar mucho este listado, y puse las que a mi parecer han sido las más adecuadas en cuanto calidad-precio, francamente me hubiera gustado incluir otros modelos, pero extendería mucho el contenido, quizás en otro top donde hable de las mejores máquinas para profesionales y no necesariamente para negocio. ¡Saludos!
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Brenda dice:
Hola Wilfer, gracias por tus comentarios
Saludos.
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Juan dice:
Wow, esta información es muy útil, muchas gracias por publicar. Quiero comenzar mi propia cafetería en la Plaza Fiesta San Agustín Monterrey (en Batallón de San Patricio 1000, está cerca del centro). Mirando un lugar al otro lado del opticas Lux. Utilizará esta información para elegir la máquina correcta. ¡Eres increíble! Saludos desde Monterrey
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Es bueno saber que te ha servido Juan, y ojalá tengas éxito con tu nuevo proyecto de cafetería. Por si te interesa también tenemos cursos en Monterrey para que conozcas más del mundo de las cafeterías. Espero me platiques más adelante cómo te fue. Saludos.
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Juan Gamez dice:
Buenas tardes Señores,
Soy un amante del café, al punto que deseo iniciar mi propio negocio, por lo que este artículo me ha parecido increíble.
Quisiera pedirles que me asesoren con las marcas y tipos de máquinas expendedoras de café industriales automáticas? Ya que deseo incursionar en esta línea de negocio.
Les agradecería mucho si pudieran ayudarme,
Saludos
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Hola Juan, no entiendo bien si quieres emprender una cafetería o incursionar en la venta de estos equipos. Si tu caso es lo primero (cafeterías) entonces te vuelvo a recomendar el curso Cómo empezar una cafetería; de igual manera te envío el Catálogo completo de cursos donde puedes ver todas las capacitaciones que tenemos para ti, desde marketing para cafetería hasta costeo de menú.
Si quieres mayores informes puedes comunicarte al 222 232 67 95 o mandar mensaje vía Whatsapp al 55 68 81 73 81. Saludos.
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Miguel dice:
Buenas, me encuentro interesado en todos sus cursos ya que deseo un café como negocio. Pero se que no es nada fácil y muy duro pero espero lograrlo con mucha academia.
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Hola Miguel, es bueno saber que ya tienes pensado en iniciar con tu proyecto de cafetería, y claro, con gusto te dejo aquí toda la información: Catálogo de cursos de cafetería. Si tienes dudas te puedes comunicar al 222 232 67 95 o mandar un mensaje vía Whatsapp al 55 68 81 73 81. Saludos.
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Mitsy al atez castrizelo dice:
Necesito comunicar lo antes posible con ustedes, muchas gracias
Atte.
Mitsy alvarez castrizelo-
Hola Mitsy, para una comunicación directa puedes llamar al 222 232 67 95 o mandar un mensaje vía Whatsapp al 55 68 81 73 81. Saludos.
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Fabiola L. dice:
Muy interesante y de gran ayuda. Ya que deseo emprender mi negocio de cafe.
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Qué tal Fabiola, es bueno saber que ya estás empezando con tu proyecto de cafetería, y para reforzarte en tu emprendimiento te sugiero que le des un vistazo a nuestro Catálogo de cursos de cafetería. Éxito con tu negocio, saludos.
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Jessica Vargas dice:
Buenas noches estoy interesada en una de las máquinas de café es para empezar gracias
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Hola Jessica, cualquiera de las que expongo aquí son de una gran calidad, te recomendaría principalmente la Aurelia II V, pero me parece que de un tiempo hacia acá está descontinuada, aunque aún la puedes conseguir con vendedores particulares. Como otra alternativa también puedes optar por la New Start de Astoria. Te deseo mucho éxito con ello, y recuerda que en nuestro curso de cafetería también te orientamos para escoger la máquina más adecuada a tus necesidades.
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Hola Jasiel, supongo que te refieres a la línea Reneka, si es el caso, aún no he tenido la oportunidad de probar las creaciones de los franceses en cuestión de tecnología para barismo. Pero por lo que tengo entendido tiene un buen modelo en su versión semiautomática, que de hecho no se aleja mucho de los precios que presento en las otras máquinas. Siento no poder darte una reseña más profunda, saludos.
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Muy buen post, sobre todo por la importante información que entregas
saludos
Nico
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Es bueno saber que te ha sido útil Nico, es un gusto leer comentarios como el tuyo. Saludos.
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Es un gusto saber que te ha sido útil Jaime, te invito a seguir leyendo más en nuestro blog. Saludos.
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VLADIMIR dice:
QUIERO COMPRAR UNA CAFETERA PARA UN NEGOCIO Y TENGO LS SIGUIENTES MARCAS EN MERCADO
RANCILIO
WEGA
BFC
EXPRESION PRO
CUAL ELIJO POR FAVOR-
Hola Vladimir, no estoy muy familiarizado con las marcas que expones a excepción de la Expression Pro, ya que es un modelo de la línea de Iberital, por lo cual te recomendaría esa. Además de que es una máquina que ya integra un display para la manipulación del barista al hacer una taza de café. De igual forma te sugiero considerar alguno de los modelos que aquí expongo, saludos.
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Bob Heijnis dice:
Quieremos por nuestra casa un semi professional maquina espresso. Sabes un sala de exposición en España?
Mucho gusto la marca Bezzera.-
Hola Bob, desconozco a ciencia cierta de algún proveedor confiable en España a excepción de la marca Iberital. Por otro lado, tengo entendido que en Barcelona se lleva a cabo el Congreso Español del Café, me parece que es el homólogo de la Expo Café de México, posiblemente en este evento puedas encontrar a proveedores de cafeteras confiables, ya que entiendo que gran parte del evento también se dirige a los negocios.
También revisar con los proveedores italianos alguna máquina con las características que indicas, que por cierto hacer muy bien en elegir una semiautomática. Saludos.
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Germany dice:
Que hay de una superautomatica para restaurant? que lo maximo que vende al dia es entre 10 y 30 tazas de café, es recomendable ? o sería mejor una como las que mencionas?
De antemano muchas gracias.
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Qué tal Germany, ya antes había hablado de que si la máquina es para un restaurante incluso así se debería comprar una de uso más allá del doméstico (esto te lo digo por la capacidad), por otro lado, una máquina superautomática también puede ser una opción viable, sobre todo porque tu negocio no es una cafetería y, por tanto, la presencia de un barista no es indispensable, lo mejor de este tipo de cafeteras es que prácticamente le "programas la receta" y listo, así puedes ocuparte de atender el resto del menú.
Volviendo a lo de la capacidad, si bien dices que sirves entre 10 y 30 tazas diarias, aún así una cafetera doméstica no te aguantará el ritmo mas que por unos meses, así que si te decides por comprar tu superautomática revisa primero su capacidad de producción, casi todas las fichas técnicas tienen esa información o el vendedor te lo puede decir. He visto que hay superautomáticas de las marcas Philips y Krups, esta última muy conocida en el desarrollo de estos equipos, dales un vistazo para ver qué modelos pueden ofrecerte.
Claro que las máquinas que expongo aquí te servirían, pero debo aclarar que sí es importante el cómo saber usarlas, ya queda en ti la decisión final. Saludos.
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José Campos dice:
Acabo de dar con tu post y me sirvió bastante. ¿Qué tipo de máquina recomiendas para instalar en un triciclo o bicicleta? (tipo café movil) He visto en el mercado varios modelos que incluyen máquina de café y una estructura con ruedas, sin embargo me inclino más por adquirir una máquina por separado y adaptarla a un triciclo. ¿Tienes alguna recomendación de una máquina de buen rendimiento y de operación sencilla, de fácil adaptación a un vehículo no motorizado y a precio razonable? Me interesa emprender en este negocio y tu respuesta me sería de gran ayuda. Gracias y saludos.
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Qué tal José, es una interesante pregunta, normalmente te podría servir cualquiera destinada para negocio, sin embargo, debido a que hablamos de una adaptación hay que prestar especial atención a las dimensiones; bien puedes encontrar modelos muy funcionales pero muy grandes en tamaño, lo que impediría que la uses en un triciclo, personalmente prefiero la marca Sanremo, pero nuevamente, debes ver qué dimensiones son las que tiene tu unidad antes de elegir la cafetera (y semiautomática, insisto en ello). En mi experiencia me ha tocado ver coffe bikes con modelos Breville y Nespresso (con el perdón de los más exigentes baristas) que te darán una mejor referencia.
Yo te sugeriría más bien comprar el vehículo ya adaptado porque ya está diseñado con la cafetera, pues si quieres hacerlo con una independiente, el acondicionamiento de la unidad se puede convertir en una pesadilla, pero ya queda en ti. Te recalco, la Breville es común en este tipo de negocio, incluso tengo entendido que los que hacen el trabajo de instalación, lo hacen sobre esta marca en su mayoría. Saludos.
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Lisseth dice:
Hola, buenas tardes, soy de peru, aquí no hay ninguna marca de todas las que mencionas, abriré, un café pequeño y deseo comprar una máquina de café, cual me recomendarías?
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Qué tal Lisseth, no estoy muy familiarizado con el mercado peruano, pero me parece que la marca Bialetti es de tu país, lo que no sé es si cuentan con máquinas para negocio o solo domésticas, por otro lado, ten en cuenta que aunque algunas líneas no tienen sede en Perú, muchas de ellas pueden mandarte tu equipo por importación. Tengo entendido que La Pavoni maneja muy bien este aspecto. Te invito a entrar al formulario de su sitio oficial y preguntar por lo envíos de equipos. Si necesitas una asesoría más personalizada puedes preguntar por nuestros servicios escribiéndonos vía Whatsapp al 55 6426 3360 Espero haberte ayudado, saludos.
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Hola Stella, una interesante opción en cafetería debo decir. Mira, aquí hay que tomar en cuenta las dimensiones del equipo para que se adapte a tu unidad, te recomendaría una Sanremo semiautomática, aunque es posible que el tamaño dificulte usarla en este concepto. Si no te quedan las medidas de este modelo, entonces te sugiero considerar una Breville o hasta una Nespresso, aunque si buscas algo más general, toma en cuenta que te puede servir casi cualquier máquina de un solo grupo, ya que el tamaño es más reducido, pero esto implica un riesgo a que no tenga la misma capacidad de producción que una de dos grupos, ya dependerá de la demanda diaria que tengas de café. Espero haberte ayudado, saludos.
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Bella Mercedes Hugo Astudillo dice:
Hola soy Bella desde Ecuador, estoy queriendo abrir un pequeña cafetería con mis pasteles y en verdad necesito asesorarme de una cafetera, mi presupuesto es medio. 593991106792
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Berenice Medrano dice:
Hola Bella :
Gracias por escribirnos. En EMCEBAR asesoramos a cafeterías, negocios de alimentos, bares y restaurantes.
Tenemos varias modalidades: cursos presenciales (sucursales: CDMX, Guadalajara, Puebla), in-company y Online. Son cursos para Emprendedores, Empresas o por Hobby.
Para más información (temarios y detalles), entra a nuestro catálogo de cursos:
Cafetería: http://www.emcebar.org.mx/Folletos-CursosCafeteriasEMCEBAR.pdf
Coctelería: http://www.emcebar.org.mx/Folletos-CursosBaresEMCEBAR.pdf
Crepas: http://www.emcebar.org.mx/Folletos-CursosCreperiasEMCEBAR.pdf
Restaurantes: http://www.emcebar.org.mx/Folletos-CursosRestaurantesEMCEBAR.pdf
Pizza http://www.emcebar.org.mx/catalogo-pizzas.pdfLos horarios son lunes a sábado. Puedes ver fechas de cursos aquí:
https://www.emcebar.org.mx/calendario/
Para costos, promociones y agendar tus fechas puedes llamar lunes a sábado (9 am -5 pm) al: (55) 5350-1415 o por Whatsapp al: 55-6426-3360"
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Felicidades al clavo con los neofitos que queremos arrancar, gracias
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David A dice:
muchas gracias por la información, me fue de mucha ayuda. estoy pendiente de abrir un punto nuevo, donde el flujo de personas es alto, estoy entre la spaziale s2 de 2g, la astoria avant sae o tratar de hacer un esfuerzo para la nuova simonelli appia life. que piensas de esas 3 maquinas?. Saludos desde Colombia.
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Liliana Ruelas dice:
Buentas tardes
Tienen ustedes algun constacto para conseguir estas maquinas en La paz, B.C.S.
Me interesa la M39Cimballi o New Start Astoria,-
Diana de EMCEBAR dice:
Hola!
Liliana, gracias por escribirnos, desafortunadamente no contamos con números de contacto para que consigas esas maquinas.
Saludos!
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Jorge Enrique Cuellar Ortiz dice:
Muy agradecido con vuestras orientaciones y consejos para un mejor desempeño, toda la informacion muy valiosa.
Muchas gracias. -
Maria Fernanda Martinez dice:
Hola! Que marca de cafe recomiendan para este tipo de cafeteras? Por favor
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Hola, María Fernanda! Podrías ser mas específica en cuanto al tipo de cafetera. Gracias
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Diego Ospina dice:
Hola buenas tardes, soy un pequeño productor de café y estoy ubicado en la cordillera central colombiana cerca a la ciudad de Palmira en el dep del valle del Cauca cuya capital es Cali, ya llevo 10 años con mi siembra h ya es hora de vender mi propio café x tasas a eso me refiero, quiero una máquina profesional o semiprofesional, pero contrario a lo que debería ser, aquí no hay mucha variedad en el mercado, necesito una máquina de uso, y que aguante la pela
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Hola, Diego! Nosotros no nos dedicamos a la venta de máquinas. Te puedo sugerir marcas como Cimbali, Simonelli, Breville, Astoria, Jura, San-Remo, Pavoni o Internacional.
Saludos!
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Ruben Alvarez Canales dice:
Hola una consulta respecto a una de las marcas de cafetera pequeña para un negocio de pocos clientes ya que mi zona es de poca afluencia, sin embargo al no conocer de otras marcas ademas de las que sugieren, me gustaria saber si en una buena opcion la cafetera ITALBAR 1, les agradeceria su opinion ya que estoy por hacer esa compra, dado que mi presupuesto es bajo, gracias
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Hola, Ruben! La ITALBAR 1 es buena opción, y también otra marca que se llama INTERNACIONAL (costo accesible) maneja modelos de un grupo.
Saludos!
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Reyna Guillermina Soberano Peralta dice:
Quiero poner uña cafetería, tengo un espacio de aproximadamente 22 m2; cerca tengo dos escuelas, una jurisdicción sanitaria, comercios, 2 bancos, el clima es tropical húmedo, con temperaturas de 25 a 36 grados, hay mucha afluencia , quisiera saber qué máquina de para iniciar me recomiendan, y quisiera meter variedad ( capuchino, frappe , espresso, americano,…etc.,
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Hola, Reyna.
Gracias por contactarnos. Para poder atenderte de una mejor manera, me sería de gran utilidad que me proporciones tu Whatsapp para enviarte el catálogo de los cursos que tenemos para que puedas emprender tu cafetería. o Si gustas me puedes contactar directamente al número 55 6894-9604.
Que tengas Excelente día! | Diana Arcos de EMCEBAR | http://www.emcebar.org.mx
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jesus dice:
Saludos, muy buenos datos. Me pregunto cual de las marcas existentes tiene fama de tener una mejor presion de vapor de las lancetas y de recuperacion de esa presion?
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Yami Balderas dice:
Hola, te recomendamos marcas como San Remo, Pavoni, Gaggia, Astoria, Jura, Simonelli o Cimbali
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Lilian garcia dice:
Necesito saber donde comprar una maquina especial para elaborar crema de cafe.
Cuanto cuesta-
Hola, en donde comprarla dependera de la ciudad o país en donde te encuentres, te recomendamos marcas como San Remo, Pavoni, Gaggia, Astoria, Jura, Simonelli o Cimbali. En cuanto al precio, lo recomendable a pagar por una maquina semiautomatica de dos grupos es de 2500USD a 4600USD
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Luís Gajardo dice:
Hola
Tengo una Pavoni en mi cafeteria y ya me esta dando problemas con menos de un año de uso. Sabes donde se pueden revisar o reparar en chile??Gracias
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Hola, lamentablemente no contamos con información de servicio técnico en Chile. Saludos
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jun dice:
hola, con tu experiencia que maquina me recomendarías, estoy entre estas opciones.
faemina 1grupo
rocket r9 one
rocket epica
san remo you.
victoria arduino eagle one
slayer expresso 1 grupo.
las ultimas 3 por precio imagino serán de mejor calidad.
el uso que le quiero dar es 100% domestico, con vista a poner algo en el futuro.
dudas, realmente el precio importa? o solo es marketing y todas ofrecen ya un producto (extracción de calidad)
actualmente tengo una rocket r58 y se me hace una maquina excelente, pero como todo siempre uno quiere mas..-
¿Cómo estás Jun? Claro, como bien dices me quedaría con las últimas opciones ya que entre ellas está una Sanremo, y siempre he pensado que es de lo mejor en cafeteras, sin embargo, tengo entendido que el modelo YOU es, en efecto, para uso doméstico ya que es de un grupo, así que si la quieres más adelante para un negocio, te preguntaría si es para un negocio grande o pequeño, ya que si es para uno de gran magnitud, no te la recomendaría debido a la baja producción de tazas que tendrías para satisfacer la demanda y, viendo el precio, te sugeriría ver otras opciones más asequibles. Claro, Sanremo es bastante buena en calidad, pero por el costo de la YOU, tal vez deberías considerar otras opciones que te pueden dar la misma calidad en la taza, por supuesto, también considera un equipo semiautomático para una manipulación más libre en la preparación y que no sea una máquina 100% programable, esto para las recomendaciones de exclusivas para un negocio. Espero haberte ayudado. Saludos.
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Alejandra marti dice:
Hola! Estoy por emprender una cafetería y me han recomendado mucho la marca BEZZERA, también es ITALIANA, y leyendo tu blog, lo comparo y tiene algunas ventajas, conoces la marca?
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Qué tal Alejandra, la marca Bezzera no la conozco, pero si es de línea italiana, muy posiblemente también es de calidad, pues como he dicho en el artículo, los fabricantes italianos se caracterizan por tener una muy buena calidad en sus cafeteras, por supuesto que de estos tengo mis propias preferencias como la Sanremo, pero más que la marca, debes fijarte si es el tipo de cafetera que te hará falta, por ello es importante fijarte en la capacidad de producción, los grupos, si es automática o semiautomática (recomiendo una semiautomática si tendrás a un barista operándola), etc. Saludos.
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Hola Cande, la duración de cada uno de nuestros cursos es de un día, pues se trata de capacitaciones intensivas, ya sea que las quieras de forma presencial, o bien, también contamos con cursos en línea. Si optas por la modalidad presencial, tú vienes a capacitarte a nuestras instalaciones y nosotros te ponemos todo, tanto las herramientas (tazas, máquina de café, molino, etc.) así como los insumos (como grano de café y leche), es decir, no tienes que traer absolutamente nada. De todas formas te estamos mandando más información a tu correo en este momento, cualquier duda que tengas puedes escribirnos al 5615861794. Saludos.
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gabriela ht 
Cesai Cabadilla Reyes 
Alvaro 
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Ivonne Ilse Martínez 
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Gracias fueron muy útiles sus sugerencias